水,被人遺忘的重要的營養素……

2020.08.19

水是生命主要組成

參與人體新陳代謝的全過程
是體內營養物質運輸和
代謝廢物排出的唯一載體
還是人體所需的七大類營養素之首
又是多種微量元素的重要來源


水:必不可少的營養素



水是人體中最多的成分,同時也是消化食物、傳送養分至各個組織;排泄人體廢物、體液(如血液和淋巴液)循環、潤滑關節和各內臟器官(以保持它們濕潤,使得物質能夠通過細胞和血管)以及調節體溫所必須的。水是含有溶解性礦物質的血液系統的一部分,它如同溶解態的鈣鎂一樣,為人體組織維持健康所需。


大多數人都聽說過、讀過或體驗過水的這些功能,但可笑的是我們大都遭受著脫水之害,我們只有感到口干時才認為需要足夠的水,這種醫學上的誤解導致了廣泛的、慢性的脫水,隨之而來的許多健康問題。

由醫學博士Feereydoon Batmanghelidj寫的《人體對水的呼聲》一書,詳細論述了被人遺忘的水的生理重要性和身體脫水的許多信號。

當水充足時,血液的粘度、關節的軟骨組織、血液毛細管、消化系統、ATP(三磷酸腺苷)能量系統和脊柱都正常、有效地工作。但是,當水的消耗受到限制時,身體就會侵害一些部位以保護不同的組織和器官,這樣會導致疼痛、組織損傷和各種各樣的健康問題。

當攝入充足的水后,一些健康問題就能得到解決或減輕,比如氣喘、過敏癥、高血壓、高膽固醇、頭痛、偏頭痛、背痛、風濕性關節炎、心絞痛和間隔性跛行(比如由于供血不足引起的抽筋)。


痛風發病越來越多,其致病因素非常明確,是由于體內尿酸水平增加,組織中尿酸鹽結晶沉積,誘發急性關節炎。人體內尿酸主要通過腎臟排泄,占排泄總量的2/3,大量飲水可縮短痛風發作的持續時間,減輕癥狀,并且保證腎臟、輸尿管得到沖刷,不容易形成結石,保護了腎臟。

隨著年齡的增大,人們失去了口渴的感覺,漸漸有了慢性脫水癥。這使我們常?;煜?、渴兩種感覺,不喝水卻吃飯,反而增加了體重。

世界水文化研究會會長、著名水營養學專家李復興教授在《水,是藥還是毒》一書中提出——“水——未來保健行業主力軍!”

1、水不僅僅具有解渴作用,水還有促進健康、提高生命質量、緩解疾病和輔助治療作用。但目前有很多人并不重視甚至不同意此觀點。

2、在今后,可能水將成為保健品產業中的重要內容和主要支柱產品。目前世界500強企業中,越來越多專門從事保健品產業的企業開始把具有保健作用的功能水列入保健產品中。

3、健康水是最廉價、最方便、最有效的保健品。但這里還要強調的一點是,并不是所有的水都能起到保健和提高生命質量的作用。

2003年世界諾貝爾化學獎得主——美國的阿格雷和麥金農兩位科學家對細胞膜水通道的發現,讓我們真正認識到喝水是有學問的。我們人想要喝的水和細胞想要喝的水是兩個不同的概念。

飲用淡水的生理作用與飲用飲料諸如果汁、蘇打、咖啡和茶水中所含水的生理作用不同。實際上,某些飲料如咖啡和茶,含有脫水的成分(咖啡因和茶堿),這些成分會刺激中樞神經系統,同時對腎臟產生強烈的利尿作用。

口渴應當隨時用水來滿足,我們越注意身體對水的恒定需求,我們就會越健康??诟墒菢O度脫水的最后外在信號,而這可以通過遵從上述建議來避免。許多藥物治療實際上使身體脫水,而導致更嚴重的問題。


牢記:人體大約由25%的固體物質和75%的水組成,腦組織大約含有85%的水,血液大約含有90%的水。


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